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我的世界没有太阳可以种菜吗?

可以。
植物的成长只要有足够的光亮就好,没有太阳可以用火把,萤石之类的光源来代替太阳培育植物。
树苗的下方要有足够厚的土层才会长出树,一般游戏中的3-4天就可以了,还可以用骨粉催化,不过仅限于单人游戏~